Festa das Carnes

Festa das Carnes | Com o chef Vítor Sobral A Praça Beato recebe mais uma Festa do Produto e desta vez com uma estreia - a Festa das Carnes - que acontece no dia 12 de setembro, entre as 12h e as 17h.Uma tarde que junta à mesa quatro carnes com identidade própria: vaca, porco, cabrito e borrego. O chef Vítor Sobral assina as criações deste Quarteto de Carnes, num formato pensado para provar, descobrir e celebrar o produto, com a curadoria de Edgardo Pacheco. Ao longo da tarde, haverá também uma conversa-debate sobre a importância da carne numa dieta alimentar equilibrada, com entrada livre.Informação práticaData: Sábado, 12 de setembro de 2026Horário: 12h às 17hLocal: Praça Beato, Travessa do Grilo 1, LisboaENTRADA LIVREMenu com criações gastronómicas da autoria do chef Vitor Sobral:- Quarteto de Carnes: €15,00 (1 pax) ou €50,00 (4 pax)- Prato com Uma Carne: €10,00 (vaca, porco, borrego ou cabrito)Pratos:VACA: Língua bovina estufada, vinagrete de legumes e puré de batata e naboPORCO: Arroz de bochecha, feijão vermelho e lombardoBORREGO: Ensopado de Borrego com cheirosCABRITO: Cabrito assado com todosHaverá ainda:- Degustação de Presunto Pata Negra: €15,00- Sobremesa: Pudim Abade de Priscos: €4,50Programa12h00 às 17h00 – Degustação Gastronómica15h30 – Intervenção João Moura, Secretário de Estado da Agricultura16h00 – Conversa-Debate: A importância da carne numa dieta alimentar equilibradaModerador: Edgardo Pacheco, crítico de gastronomia e vinhos Convidados: Graça Freitas, antiga Diretora-Geral da SaúdeHelena Real, Nutricionista e Secretária-Geral da Associação Portuguesa de Nutrição (APN)Conceição Calhau, Nutricionista, Autora de Livros e Professora na NOVA Medical SchoolVitor Sobral, Chefe de CozinhaCompra antecipada recomendada (até dia 09.09). No dia, venda disponível no local mediante disponibilidade.Organização:Associação Portuguesa dos Industriais de CarnesIdeias ao LumePraça Beato